La Dottoressa Veronica Palombi si è formata come medico chirurgo presso l'Ateneo di Modena e Reggio-Emilia, dove ha conseguito la Laurea nell’anno 2012 e l'Abilitazione alla professione nel 2013. Successivamente ha ottenuto la Specializzazione in Urologia con Lode presso l'Università “La Sapienza” di Roma nel Settembre 2023 e il Master in Chirurgia Urologica laparoscopica e robotica.
Durante la sua carriera, ha avuto l'opportunità di lavorare in contesti nazionali e internazionali in Herat in Afghanistan, Pristina in Kosovo, Niamey in Niger e Misurata in Libia.
Attualmente esercita la professione di Urologa presso il Policlinico Militare di Roma "Celio", presso il Policlinico Città di Pomezia e presso vari poliambulatori.
Partecipa regolarmente a congressi di aggiornamento scientifico in Italia e all'estero e offre consulenze in italiano e inglese.